お通しって必要ですか？

こんにちは。らみいちゃです。

私は酒吞みです。

コロナ禍の今は家吞みがほとんどで、外で吞む事が少なくなりましたが、

居酒屋に行くと”お通し”が出てきますよね。

頼みもしないのに勝手に出して来て、お金も取られるし。

美味しかったら問題は無いけど、何じゃコレ⁈って物もあります。

”お通し”は断ってもいいみたいですが、素人は「いらない」って言えませんよね。

そこで今まで私が出会った”お通し”のベスト３とワースト３を考えてみました。。

あくまでも私の勝手な好みです‼

ベスト３（自分でも作れそうで美味しかった物）

●プチトマトのピクルス

　地元で人気の居酒屋で出してくれたお通しです。

　湯剥きしたプチトマトを酢、砂糖、白出汁に漬けた物です。

　白出汁も入っているので和風に仕上がっていて、日本酒に合いました。

●山芋細切りの塩昆布合え

　東京新橋の鮮魚が美味しい居酒屋で出してくれたお通しです。

　ただただ細～く切った山芋を塩昆布と混ぜただけの物です。

　塩昆布って万能ですし、山芋のヌメリと混ざると最高です。

●マグロ身の唐揚げ⁈煮付け⁈

　東京虎ノ門のランチも美味しい居酒屋で出してくれたお通しです。

　唐揚げか煮付けだったと思うのですが、唐揚げのような油っぽさは無く、

　煮付けにしては煮汁が無かったので、何だったか覚えていません。

　自分では作れませんが、これをベスト３に挙げた理由は、

　メッチャ酒に合って美味しいのに”おかわり自由”だった事です。

　美味しいお通しがおかわり自由だなんて、他のおつまみを頼まない恐れがあるのに

　なんて良心的な店だろうと感激しました。

美味しくて簡単で真似したいお通しは、本当はもっとたくさんあります。

手の込んだお通しはもちろん美味しいですが、自分でも作ってみたいなと

思わせてくれるお通しを出されると、お店の人に聞いたりして、

会話も弾みますよね。（忙しいのにご迷惑でしょうが）

ワースト３（あくまでも個人の好みです）

●芋けんぴ

　これってお菓子じゃない⁈

　酒には合わないでしょう。

●茹でた里芋

　私は里芋が苦手です。

　どこかで里芋コロッケを食べた事がありますが、クリームコロッケのような

　歯触りでした。でも茹でただけの里芋って。。。

●茹でたジャガイモ

　上記里芋と同じですが、茹でただけって。。。。

　ポテトサラダくらいにはして欲しいです。

ワースト３・・・芋系ばっかりですね。

お通しで芋を出されるとお腹いっぱいになってしまい、お酒が進みません💦

自慢のお通しならOK

お通しが美味しい店は、きっと他のお料理も美味しいだろうと期待しますよね。

事実美味しいのです！

プライドを持ったお通しは大歓迎ですが、慣例で出すなら止めたらいかがでしょう⁈

・・・・と思います。

コロナが完全に収まって、思いっきり外吞みしたいですねぇ～。

そして自宅でもチャレンジしたくなるような、美味しいお料理に出会いたいです。